Vet-gezond

Maar welke vetten dan?

Lekker in je vel zitten, afvallen, je hormonen in balans, je gezonder voelen en ga zo maar door. Bij al deze processen zijn vetten super belangrijk en gezond.
En dat terwijl wij de afgelopen jaren juist hebben geleerd dat vet niet zo goed voor ons is. Daar zit ook een kern van waarheid in. Als wij vetten niet op de goede manier gebruiken kunnen de goede bestanddelen verloren gaan en is het toch niet zo gezond.

Welke vetten heb je eigenlijk allemaal?

• Verzadigde vetten:
  • Vet uit onder andere dierlijk vlees, roomboter, kokosolie, palmolie.
  • Dit zijn vetten die goed tegen verhitting kunnen.
• Meervoudig onverzadigde vetten:
  • De omega 3 en Omega 6 vetzuren, waarin een goede balans tussen beide erg belangrijk is. Dit zijn ook kwetsbare vetsoorten, die gevoelig zijn voor hitte, licht en zuurstof.
  • Omega 6 zit vooral in olie van zonnebloemen, mais en soja. Denk hierbij aan halvarine, margarine, bakboters en vlees van dieren uit de bio-industrie (deze hebben meestal veel soja/mais als voeding gehad)
  • Omega 3 zit vooral in vette vis, lijnzaad, walnoten, chiazaad en oliën hiervan. Daarnaast dierlijke producten van gras gevoerde dieren.
• Enkelvoudig onverzadigde vetten
  • De omega 9 vetzuren die gebruikt mogen worden op lage temperaturen.
  • Denk aan olijfolie, noten en avocado´s.

Welke voedingsbronnen bevatten vetten die jouw lichaam goed kan gebruiken:

• Dierlijk: zalm, haring, tonijn, markreel sardine, forel, eieren
• Plantaardig: avocado, lijnzaad, chiazaad, pistachenoten, hennepzaad, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten en postelein
• Bij de bereiding van producten kies je voor deze vetten: olijfolie (koud), roomboter of kokosolie
• Deze vetten laat je liever staan: zonnebloemolie, maisolie, palmvetten en zoveel mogelijk ook dierlijke producten uit de bio-industrie en soja.

Op naar een vet gezonde maaltijd.
Bewust met Solena