Lunchtime!

Bewust luchen

Hops, je lunch pakken, naar de kantine of naar buiten. Hap slik weg die boterhammen en een snelle socialtalk met je collega’s. Lunchpauze voorbij en weer aan de slag!

Hooo stop!!! Deze week gaan we dit anders doen: Bewust lunchen!  Want weet jij dat de voeding die jij eet ervoor zorgt dat jouw lichaamscellen gevoed worden en kunnen functioneren? 

Denk bijvoorbeeld aan je handen die typen, je ogen die lezen, je spieren om jou te bewegen en je hersenen die alles coördineren? Meer vitaliteit in lichaam en geest, dan mag er meer aandacht naar je voeding! We beginnen overnieuw: Kijk eens op je bord, wat heb je meegenomen? Hoe ziet het eruit, hoe ruikt het en hoe voelt het? Begin je al trek te krijgen en loopt het water je in de mond? Mooi, dit is de eerste stap. Bij het doorslikken van dat water, eigenlijk speeksel vol met verteringsenzymen, krijgt je maag al een signaaltje dat er eten aan komt en kan hij zich daarop voorbereiden. Vergelijk het met een werksituatie waarin jij goed wilt werken. Als jij voorbereid bent op een nieuwe klus kun je hem beter oppakken en verwerken dan wanneer deze koud op je bureau komt vallen!

Neem nu die eerste hap. Nee, niet zo groot en niet zo snel!!! 

Neem een kleine hap, je mond hoeft niet helemaal vol. Je moet nog kunnen kauwen. 

En dan goed kauwen voordat je hem doorslikt. In je mond begint de vertering al. Het speeksel zorgt ervoor dat je hapje lekker smeuïg wordt en al bijna uit elkaar valt. Wat is dan goed kauwen: 20-30 keer per hap. Valt best mee toch!?  Door goed te kauwen op jouw hap kun je ook echt proeven wat je eet. Smaakt het nu anders? 

Meestal wordt na langer kauwen je hap zoeter van smaak, hierdoor wordt die middagbehoefte naar zoet, van 15 uur, een stuk minder. 

In je maag komt jouw voeding samen, waar het weer kleiner verteerd wordt. Vanaf hier gaat het verder naar jouw darmen. Daar worden de vitaminen en mineralen uit je voeding gehaald, de bouwstoffen voor jouw cellen. Fijn dat je al kleine hapjes gegeven hebt, hierdoor kunnen ze eruit gehaald worden.

Doordat je zo bewust eet, kun je tussendoor ook beter luisteren naar jouw lichaam. Want voel jij weleens of je vol zit of eet jij altijd maar door en je bord leeg? Het ziet er ook allemaal zo lekker uit!

Voel nu eens goed, waar stopt jouw behoefte aan voeding? Doordat je kleinere happen neemt en goed kauwt heb je eerder een vol-gevoel waardoor jij minder voeding nodig hebt.

 

Beetje gek om te doen? Gene aan de kant en bewust lunchen, eet smakelijk!